Profesionales de la hostelería y escolares serán los protagonistas de las actividades previas a la 16ª feria

Acabamos de publicar el programa definitivo con todas las actividades de la 16ª Feria de la Trufa de Soria, que tendrán por antesala la celebración, el lunes 12 de febrero, de la jornada técnica para profesionales de la hostelería y, el miércoles 14, un taller culinario con trufa dirigido a escolares.

Con la mirada puesta en formar a los profesionales y en sensibilizar a los más pequeños, arrancaremos una semana que culminará con la celebración de la feria durante los días 17 y 18. Este año, como novedad y ante la demanda de más espacios, hemos habilitado una carpa que albergará los stands de más expositores. 

Además, en esta ocasión el seminario científico en torno a nuestra protagonista, la Tuber melanosporum, se celebrará en Abejar durante el desarrollo de la feria.

Puedes consultar el programa definitivo aquí.