Actividades

CARRERA DE CICLISMO DE MONTAÑA 'BTTRUFA'.

DÍA. Sábado, 12 de febrero de 2022. A las 10:30 horas.

LUGAR. Sierra de Cabrejas

Recorrido por la Sierra de Cabrejas, que transcurre por fincas truferas de los términos municipales de Abejar y Cabrejas del Pinar.

  • Prueba corta: 30 km.
  • Prueba larga: 42 Km.

TALLER CULINARIO DE TRUFA PARA NIÑOS 

DÍA. Miércoles, 16 de febrero de 2022. De 10:30 a 13:30 horas.

LUGAR. Aula-Cocina de Malvasía en Abejar.

  • 10:30h. Taller de cocina con Trufa Negra para niños del CRA Pinar Grande a cargo del Chef Juan Carlos Benito de Grumer Formación.
  • 12:30h. Visita guiada a Finca Trufera Municipal ‘El Barranco’ con demostración de caza de trufa con perro.

SEMINARIO TÉCNICO-CIENTÍFICO. 

DÍA. Sábado, 19 de febrero de 2022. 12:00 horas.

LUGAR. Centro Cultural del Ayuntamiento de Abejar. 

  • 12:00-13:30h. Ponencias.
  • 13:35-14.00h. Mesa redonda.

TALLER DE CATA DE TRUFA Y DE PRODUCTOS TRUFADOS.

DÍA. Sábado, 19 de febrero de 2022. 13:00 horas.

LUGAR. Salones del Albergue Cañada Real del Ayuntamiento de Abejar.


TALLER DE IDENTIFICACIÓN DE TRUFAS Y REALIZACIÓN DE NIDOS. 

DÍA. Sábado, 19 de febrero de 2022. 17:30 horas. 

LUGAR. Centro Cultural del Ayuntamiento de Abejar. 

IMPARTE. Jaime Olaizola (IdForest: Biotecnología Forestal Aplicada).


TALLER CIENTÍFICO Conservación y preservación de aromas de trufa. 

DÍA. Sábado, 19 de febrero de 2022. 19:00h. 

LUGAR. Centro Cultural del Ayuntamiento de Abejar. 

IMPARTEN. Eva Guillamón (Doctora en Ciencia y Tecnología de los Alimentos) y Laura Mateo-Vivaracho (Doctora en Química Analítica) del centro para la Calidad de los Alimentos del INIA en Soria


TRUFAROCK. La Huella en concierto. 

DÍA. Sábado, 19 de febrero de 2022. 23:30h. 

LUGAR. Salón de Actos del Ayuntamiento de Abejar. 


CHARLA TÉCNICA Adiestramiento de perros truferos

DÍA. Domingo, 20 de febrero de 2022. 10:30h. 

LUGAR. Centro Cultural del Ayuntamiento de Abejar.